Beim BäckerMann wird nämlich noch richtig gebacken. Nach guter alter schwäbischer Tradition entstehen in der Backstube jeden Tag Brote, Brötchen, Kuchen und Gebäckstücke wie vor hundert Jahren.
Statt auf Fertigmischungen und Aufbackware setzen wir ausschließlich auf frische Zubereitung mit natürlichen Rohstoffen.
So entstehen bei uns naturreine Roggen- und Weizenteige, die sich ohne künstliche Zusätze in Ruhezeiten von bis zu 24 Stunden zu ihrem vollen Aroma entfalten können.
Da wir noch großen Wert auf Handarbeit legen, sehen unsere Backwaren zwar nicht immer ganz genau gleich aus. Leichte Unterschiede in Form und Größe sind nie auszuschließen, wenn Menschen und nicht Maschinen arbeiten. Das ändert aber nichts daran, dass es bei uns noch so schmeckt, wie es schmecken muss: nach frisch gebackenen Leckereien, die den unverfälschten Geschmack natürlicher Zutaten bewahren.
Für die Qualität unserer Produkte stehe ich mit meinem Namen, meiner Bäckermeisterehre, meiner Liebe zum Beruf - und nicht zuletzt mit meiner schwäbischen Herkunft. Denn wer einmal frisch Gebackenes aus Süddeutschland gekostet hat, der weiß, wie Brot schmecken muss! Und wer sein Handwerk auf traditionelle Weise in Süddeutschland erlernt hat, der weiß, wie noch richtig gebacken wird.